HANDWERK, DAS MAN SCHMECKT!
- Reifung in den traditionellen Reifekellern der Dorfkäserei Schönengrund im Kanton St. Gallen
- Jeder Käse erzählt seine eigene Geschichte – von Handwerk, Geduld und Leidenschaft
- Jede Charge wird sorgfältig auf Geschmack, Textur und Qualität geprüft
- Handauslese Züger: Nur die besten Laibe erhalten den begehrten „A-Stempel für Anton“
Das Ergebnis: Käse mit Charakter – authentisch und unverwechselbar.
CHARAKTER
AROMEN:
vollmundig kräutrig
mit fruchtigen Nuancen der Ananas
HARMONIERT MIT:
Fruchtsäften mit Fruchtfleisch und
leichter Süsse, Früchte- oder Pfefferminztee.
Trockenem, fruchtigem Weisswein,
mildem Rotwein oder dunklem Weizenbier
UNSER ANTON IN DER VERKOSTUNG
FAKTEN
Additional information
| Fett i.Tr. | 50% |
|---|---|
| Geschmack | |
| Herkunft | |
| Laktosegehalt | |
| Milch | |
| Milchbehandlung | Rohmilch |
| Reifezeit | 6 Monate |
| Verzehrbarkeit Rinde | Nicht verzehrbar |
| Mikrobielles Lab | ja |
| Label |
DIE ANTON FAMILIE
Anna „die scharfe“ ist ein reinrassiger Schweizer Bergkäse aus silagefreier Heumilch mit dem besonderen Plus. Ein Plus an Reife mit noch mal zwei Monaten mehr Reifezeit ist Anna gleichsam „die große Schwester“ vom beliebten Schweizer Anton.
Besonders cremig und würzig präsentiert sich der kleine ANTON-Bruder. Durch seinen kleineren Laib reift der ANTON cremig würzig in der Kalksandsteinhöhle schneller heran, er überzeugt bereits nach 4 Monaten mit dem typischen, unvergleichlichen ANTON-Charakter.
HKL Hamburger Käselager GmbH
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