Der „Schweizer“ Bergbauernkäse wird im Kanton St. Gallen aus pasteurisierter Kuhmilch gekäst und reift anschließend im Käsekeller bei 10-15°C. Durch die intensive, fachmännische Pflege bildet sich eine Naturrinde, die dem Käse eine unverwechselbare Geschmacknote verleiht.
Fruchtig, vollnussig
Trockenem Weißwein, Mineralwasser ohne Kohlensäure, Fruchtsaft mit Fruchtfleisch, Vollkornbrot
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| Fett i.Tr. | 48% |
|---|---|
| Geschmack | |
| Herkunft | |
| Laktosegehalt | |
| Milch | |
| Milchbehandlung | Rohmilch |
| Reifezeit | 5 Monate |
| Verzehrbarkeit Rinde | Rinde verzehrbar |
| Tierisches Lab | Nein |
| Label |
Isabelle Fischer | Backoffice Key Account
Tel: +49 (0) 40 75 24 75 – 0
E-Mail: info@kaeselager.de
HKL Hamburger Käselager GmbH
Brandshofer Deich 68 | 20539 Hamburg
Tel. 040 752475-0 | Fax 040 752475-75
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