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Blauschimmelkäse sind eine Tradition der Auvergne-Bauern. Cremig, aber dezent würzig kommen sie daher. So auch der kleine Edelschimmel aus Le Puy. Ein „verrückter kleiner Kerl“, sagen die Leute aus dem Tal, auf gut Französisch: Le BluFou.

CHARAKTER

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AROMEN:

deftig-würzig, starke Champignon-Noten

HARMONIERT MIT:

rotem Portwein, Traubensaft,
Stout Bier, Preiselbeeren

FAKTEN

 

HERKUNFT MILCH REIFEZEIT FETT i.Tr. LAKTOSEFREI TIERISCHES LAB RINDE VERZEHRBAR
Schweiz Kuh-Rohmilch 8 Monate 50%

 

IMPRESSUM

 

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