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Unser Anton ist ein reinrassiger Schweizer Bergkäse.
Auf alte, traditionelle Weise wird die Rinde mit einem Sulz aus Kräutern gepflegt und in einem Felsenkeller aus Kalksandstein ausgereift. Dies verleiht dem Anton eine besondere, unverwechselbare Note.
Große Bergkäsekunst, typisch Anton eben.

CHARAKTER

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AROMEN:

vollmundig kräutrig
mit fruchtigen Nuancen der Ananas

HARMONIERT MIT:

Fruchtsäften mit Fruchtfleisch und
leichtem Süße, Früchte- oder Pfefferminztee.
Trockenem, fruchtigem Weißwein,
mildem Rotwein oder dunklem Weizenbier

FAKTEN

 

HERKUNFT MILCH REIFEZEIT FETT i.Tr. LAKTOSEFREI TIERISCHES LAB RINDE VERZEHRBAR
Schweiz Kuh-Rohmilch 6 Monate 50%

DER URSPRUNG UNSERES ANTON

Begeben Sie sich auf eine kurze Reise zu einem ganz besonderen Typen, Entdecken Sie die Identität unseres wunderbaren Anton.

DIE ANTON FAMILIE

Anna „die scharfe“ ist ein reinrassiger Schweizer Bergkäse aus silagefreier Heumilch mit dem besonderen Plus. Ein Plus an Reife mit noch mal zwei Monaten mehr Reifezeit ist Anna gleichsam „die große Schwester“ vom beliebten Schweizer Anton.

Wenn im Frühsommer die Kühe auf die Almen ziehen und dort oben das frische junge Almgras vorfinden, gibt es für einige Tage einen besonders reichhaltigen und hochwertigen Bergkäse. Die besten Laibe davon reifen ein halbes Jahr lang
in den Tiefen der Anton-Höhle heran.

IMPRESSUM

 

HKL Hamburger Käselager GmbH
Brandshofer Deich 68 | 20539 Hamburg
Tel. 040 752475-0 | Fax 040 752475-75

ILN: 4250561600003 | Ust.-IdNr. DE118560606
Amtsgericht Hamburg - HRB 33335
Geschäftsführer: Stefan Reese |
StNr: 46/708/03169 | Finanzamt: HH-Hansa

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